تُعتبر وصفة المسقوف وجبة وطنية عراقية شهيرة، وتُعتبر أيضًا طبقًا محبوبًا في منطقة الشرق الأوسط. يُعد المسقوف من الأسماك المشوية، غالبًا ما يُستخدم سمك الشبوط في تحضيره. تتميز هذه الوصفة ببساطتها وشهرتها بين العائلات العراقية، ويُعد تحضيرها فنًا يمتلكه القليلون. تُحمص الأسماك في فرن الحطب، وتُقدم مع الأرز والصلصات المتنوعة.
تقدم مدونة مطبخ هيلدا Hilda’s Kitchen وصفة شهية لطهي المسقوف، حيث يعرض الموقع خطوات بسيطة وواضحة لتحضير هذا الطبق التقليدي. يمكن لجميع عشاق المأكولات الشرقية تجربة هذه الوصفة واستمتاع بنكهة فريدة لا تُقاوم. اكتشف الطريقة الأمثل لإعداد المسقوف التقليدي ودع نكهته تأخذك في رحلة إلى العراق، فقدْ تكون هذه الوصفة الجديدة المفضلة لديك.
